Une journée autour de la restauration durable à La Ferté-Macé

Dans le cadre de l’opération régionale Cuisinez la Normandie, portée par la Région Normandie, Flers Agglo organise un atelier culinaire le mercredi 4 novembre après-midi à la médiathèque de La Ferté-Macé.

L’opération Cuisinez la Normandie soutient une alimentation locale, de qualité et accessible à tous. Elle vise à valoriser les produits régionaux et les savoir-faire culinaires, tout en favorisant les circuits courts. Plus de 100 ateliers seront proposés du 24 octobre au 8 novembre en Normandie pour découvrir et cuisiner les produits locaux, dont trois sur le territoire de Flers Agglo :

• L’atelier culinaire proposé par Flers Agglo – Mercredi 4 novembre de 16h à 20h30, participez, à la médiathèque de La Ferté-Macé, à un atelier culinaire collectif animé par La Cuisine Pérégrine. Dégustation sur place ensuite. 20 participants maximum. Menu élaboré à partir d’aliments de saison et bio : velouté de poireaux, salades lentilles/carottes, harengs/pommes, cheese cake normand miel et gelée de pommes, andouille rôtie sur blinis de farine de sarrasin, riz au lait et mini quart-quart. Inscription : médiathèque de La Ferté-Macé (02 33 14 14 79)
• Cuisinez la viande aux saveurs normandes – Jeudi 5 novembre de 10h30 à 12h, dans les locaux Familles rurales Briouze et environs – 1 place de la Gare 61220 Briouze. Gratuit. Tout public.
  Venez cuisiner et découvrir les spécialités normandes autour de la viande ! Un moment convivial pour apprendre, partager des astuces et préparer ensemble une recette inspirée des produits et savoir-faire de notre région. Nous partagerons ensuite le repas en toute convivialité. Inscription : 09 70 92 99 89 – 61220@gmail.com
• Milopitakia : la pomme normande à la crétoise – Samedi 7 novembre de  14h30 à 16h au Prestige Crétois – 53 rue Lefavrais 61440 Messei. Prix libre. Tout public. Atelier cuisine végan. Une recette du livre de Maria : les milopitakia, petits chaussons aux pommes de la cuisine familiale grecque, façonnés à la main. Pâte à l’huile d’olive, cannelle et noix de Crète. Chacun prépare, façonne et repart avec ses chaussons. Dégustation autour d’un café grec. Recette entièrement végétale, sans beurre ni œuf. Aucun niveau requis, dès 8 ans. Inscription : 06 76 23 83 35 – contact@leprestigecretois.fr

Plus d’infos sur l’opération Cuisinez la Normandie 

Un ciné-débat en soirée

Ebullition (2025, Espagne)

Le même jour, mercredi 4 novembre, Flers Agglo propose, en partenariat avec l’association CinéFerté et dans le cadre du festival Alimenterre une soirée-débat autour du film documentaire « Ébullition » de Diego GARCIA-VEGA Jaime DEZCALLAR (2025, Espagne).

Cette soirée se déroulera au cinéma de La Ferté-Macé (juste à côté de la médiathèque) et débutera à 20h30. Le débat sera animé par le Centre permanent d’initiatives pour l’environnement Collines normandes.

Synopsis : À travers sept projets de restauration novateurs, de l’Espagne rurale dépeuplée aux centres-villes en pleine mutation, passant par les littoraux touristiques, le film dévoile les ingrédients clés d’une restauration durable. Une restauration dont l’impact sur la société s’étend bien au-delà de la table.

À une époque où de plus en plus de gens délaissent la cuisine maison et externalisent leurs repas, ces cuisiniers prennent conscience de leur responsabilité – et de l’opportunité – d’influencer le cours des choses. Le secteur de la restauration sera-t-il capable de mener ce nouveau changement historique ?

L’avis du comité de sélection du festival Alimenterre : « Le documentaire Ebullition traite de la restauration durable au travers de différents exemples en Espagne (Catalogne, Pays basque, Andalousie). Il met en avant les liens entre gastronomie, produits locaux et valorisation des territoires ainsi que le rôle de la restauration locale et durable. Il invite à réfléchir sur ce que signifie « bien manger » par des exemples d’initiatives très diverses (valorisation des produits locaux, circuits courts, cuisine agroécologique, mutualisation et solutions collectives, etc.). Dans des réflexions systémiques, il présente des alternatives concrètes et porteuses de sens pour améliorer notre alimentation et nos conditions de vie. Il s’agit d’un sujet qui est rarement traité au sein des sélections du festival, ce qui le rend d’autant plus pertinent. Les témoignages sont variés et mettent en lien cuisine, restauration et monde rural à travers un message positif et de belles images. » 

Adapté pour tous les publics et pertinent pour les lycées professionnels et les CFA dans la restauration.

À noter que ce film sera projeté le 17 novembre 2026 aux élèves du lycée professionnel Flora Tristan à La Ferté-Macé.