L’instant gourmand : Catalina Perisa a ouvert un salon de thé, en centre-ville de Flers
Catalina Perisa dont la chocolaterie artisanale a ouvert en janvier 2023, rue de Domfront, a ouvert un salon de thé, à Flers, mardi 17 juin 2025.
Un peu plus de 2 ans après avoir créé sa boutique 11, rue de Domfront, en centre-ville de Flers, l’artisane chocolatière Catalina Perisa a ouvert un deuxième commerce, un salon de thé, le mardi 17 juin 2025, de l’autre côté de la rue au 24, rue de Domfront.
À L’instant gourmand, les clients sont accueillis dans une ambiance cocooning. Ils peuvent déguster, sur place ou à emporter, des glaces, des pâtisseries, comme des macarons ou des choux, faits artisanalement, bien sûr, jusqu’aux cornets de glace, le tout accompagné d’un thé, d’un chocolat, d’un café, d’un smoothie ou d’un milk shake.
La local, spacieux, a permis aussi de transférer et de développer le laboratoire de production. « Nous refusions parfois des commandes par manque de place », explique Catalina Perisa. Elles peuvent désormais être honorées. À noter que le projet a été soutenu par Flers Agglo qui a octroyé une Aide stratégie commerce de 5 000 €.
Catalina Perisa ouvre également une boutique à Bagnoles-de-l’Orne. Elle est située dans le centre au 4, avenue Philippe-du Rozier. Ce développement commercial s’est accompagné du recrutement de quatre personnes supplémentaires dont une cheffe pâtissière qui sont venues compléter l’équipe de six personnes.
